Свежие записи

Осторожно, ботулизм!

ogurecЛетом и осенью все садоводы и дачники занимаются консервированием и заготовкой урожая на зиму. Новый год именно такой праздник, когда все самые вкусные припасы достаются из погребов и холодильников и начинается самый настоящий пир. Чтобы не омрачить праздник, нужно знать о том, какие неприятности могут причинить консервы.

Соленые грибочки, огурчики и помидоры, колбаса домашнего приготовления — все  эти блюда служат прекрасными закусками к новогоднему праздничному столу. Но если банки с этими продуктами хранились в тепле, при консервировании была нарушена технология или попала грязь, то можно серьезно отравиться.

Существует большое количество болезней, возникновение которых связано с употреблением некачественных продуктов питания, но самой опасной среди них является ботулизм.

Ботулизм- острое инфекционное заболевание , возбудитель которого находится в почве. Если продукты питания перед консервированием плохо промыть, то микробы могут попасть к нам на стол.

Ботулотоксин — очень сильный яд, который может поразить нервную систему человека, что приводит к параличу мышечной ткани.

Ботулотоксин не меняет ни вкуса, ни цвета, ни запаха продуктов, поэтому по внешнему виду определить наличие микробов в консервах  нельзя.

Чаще всего заражение ботулизмом происходит при употреблении в пищу грибов, законсервированных в домашних условиях.

Первые симптомы ботулизма проявляются в период от 6 часов до 1 суток после употребления зараженной пищи. Проявления ботулизма схоже по признакам с обычным пищевым отравлением. Наблюдается тошнота, рвота, понос. Может повыситься температура. При первых признаках болезни. следует немедленно вызвать Скорую помощь.

До приезда «Скорой» нужно промыть желудок.

Чтобы уберечь себя от ботулизма, не нужно употреблять в пищу консервированные овощи со вздутыми крышками, покупать консервы и грибы с рук, на рынках.

Берегите себя, с наступающим Новым годом!

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Яндекс цитирования