Свежие записи

Отварная рыба

Отваривать можно разную рыбу: судака, щуку, окуня, треску и т.д., кроме мелкой и костлявой, как карась, подлещик, плотва и другие. Рыбу варят целой и порционными кусками. Целиком рыбу (судак, щуку, сельдь и др.) варят только в том случае, если она подается к праздничному столу, чаще всего рыбу отваривают кусками.

Для того чтобы рыба сохранила свою […]

Как выбирать рыбу

Рыба — это скоропортящийся продукт. Конечно, лучше всего выловить рыбку самому из реки или дачного пруда, в таком случае сомнений в свежести рыбы не будет.

Но если вы покупаете рыбу в магазине или на рынке, надо обратить внимание на ее вид и качество. Живая качественная рыба должна быть подвижна, с неповрежденной чешуей. У парной свежей […]

Каша пшенная с тыквой

Каши хорошо кушать утром, они дают заряд бодрости и насыщают организм так, что можно не перекусывать до самого обеда. Осенью, когда созревает тыква, можно приготовить очень вкусную пшенную кашу с тыквой.

[…]

Тыква тушеная

Для приготовления тушеной тыквы нужно приготовить:

500 грамм тыквы,

2 ст. ложки сахарного песка.

[…]

Тыква запеченная со сметаной

Для приготовления запеченной со сметаной тыквы, нам потребуется:

500 гр. тыквы,

1ст. ложка муки,

половина стакана сметаны,

1 яйцо,

растительное масло

[…]

Готовимся к Хэллоуину

31 октября 2013 года в некоторых странах, таких как Великобритания, Ирландия, США и Канада будут отмечать Хэллоуин. С недавних пор этот праздник отмечается и в России и в странах СНГ, но конечно он у нас пока не так широко популярен, как в англоязычных странах. Праздник — это всегда хорошо и весело, поэтому, мы не станем […]

Квашеная капуста рецепт

Рецепт квашеной капусты:

Квасить капусту по этому рецепту легко и просто, даже если вы делаете это первый раз. Для приготовления трех литровой банки квашеной капусты понадобится — два средних кочана белокочанной капусты, горсть клюквы, три морковки, пару щепоток тмина, сахар и соль.

[…]

Сушка яблок

Сушку яблок проводят в естественных условиях на чердаках, стеллажах, в комнатах и сараях или в искусственных — в печи, в духовке или в специальной сушилке.

Для сушки яблоки сортируют по степени их зрелости, затем моют в чистой воде и обсушивают. После этого у яблок удаляют сердцевину и червоточины, разрезают на дольки толщиной в 1см. Что […]

Жареное мясо

В жареном виде приготавливают свинину, баранину, говядину, печёнку, почки и некоторые колбасные изделия. Для жарения используют все части туши свинины, баранины, телятины, кроме шеи, а от говядины — вырезку, толстый и тонкий край и части задней ноги (костец, оковалок). Жарение — наиболее быстрый способ приготовления мяса. В жареном мясе сохраняется большое количество соков. А также, […]

Тушеное мясо

Мясо, предназначенное для тушения, а это может быть свинина, говядина или баранина, предварительно обжаривают до образования на поверхности корочки. Для придания мясу особого вкуса и аромата во время тушения добавляют пряности, ароматные овощи. Из пряностей чаще всего кладут лавровый лист и перец горошком, из овощей — репчатый лук, морковь, сельдерей, петрушку. Мясо тушат крупным куском […]

Яндекс цитирования